Olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. Canino (Denominazione di Origine Protetta).Olio di Frantoio, ottenuto dalla semplice spremitura di olive, provenienti da oliveti certificati alla produzione dell'Olio DOP CANINO, zona dell'Alto Lazio, ai confini con la Toscana. L'olio da noi prodotto è stato ottento frangendo esclusivamente olive della varietà Canino entro le 24 ore dalla raccolta. Pertanto abbiamo ottenuto un olio a bassissima acidità, sempre inferiore allo 0,5%, con un colore verde smeraldo. Odore di fruttato che ricorda il fruttosano, fresco, raccolto al punto ottimale di maturazione. Sapore: deciso con retrogusto leggermente piccante.Ottimo per bruschette,zuppe, fagioli bolliti e carni rosse alla griglia.